Romige Preisoep

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig voor deze lekkere romige preisoep:

  • 1 el roomboter
  • 2 grote preien (ca. 400 g)
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden/geperst
  • 3 grote aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 groentebouillontabletten
  • 1 bekertje zure room (125 g)

Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin al roerend de prei en de knoflook ca. 2 min.

Voeg de aardappelblokjes, de bouillontabletten en 1 liter water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur ca. 15 min. koken.

Breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Giet de soep terug in de pan en meng de zure room erdoor.

Ik zeg, EET SMAKELIJK!

Reageer

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *