Categorie: Recepten

Freeof Teffbrood

Zo af en toe moet je eens iets anders uitproberen, zo hier het Freeof Teffbrood. De structuur is bijna net als een ‘gewone' boterham. Een beetje kleffer, maar hij smaakt ok, niet geweldig! Ik heb het Freeof Teffbrood gekocht bij De Natuurwinkel bij mij in Amersfoort....

Aardbeientaart met meringues

De ingrediënten De bodem: 225 gr bloem 1 theel. Xanthaangom 100 gr basterdsuiker 100 gr roomboter 2 eieren Eetlepel water Maïzena De vulling: 250 gr vanillevla 200 gr mascarpone Aardbeien Blauwe bessen Meringues Oven voorverwarmen op 180 graden. Bakvorm invetten, bekleden met bakpapier. Bloem met xanthaangom, suiker, 1 ei,...

Aardbeien Meringues

Wat heb je nodig: 2 eieren 125 gr kristal suiker 5 aardbeien Wat moet je doen: 1. Scheid de eiwitten. Gebruik hiervoor drie kommetjes en 1 mengkom: één voor het eigeel, één voor de schil, één voor de net gescheiden eiwitten en één voor de eiwitten die gelukt zijn. Dat...

Focaccia

Welke ingrediënten heb je nodig: 300 gram broodmix Schar Mix-B 5 gram droge gist 2 theelepels olijfolie 250 gram lauwwarm water kruiden naar smaak (bijvoorbeeld tijm, rozemarijn en oregano) vloeibare boter om in te vetten Benodigdheden: mengkom bakvorm (+/- 23cm doorsnede bij een ronde vorm) weegschaal maatbeker Bereiden: Meng de gist en...

Italiaanse Brownie

In Italië hebben we een mix gekocht voor het maken van brownie. Deze smaakte erg goed! Hij was ook  nog eens simpel om te maken: eieren, water en boter bij elkaar. Hoppa en in de oven.  Om je vingers bij af te likken (uhhh ik bedoel deeghaken)  En op...

Muisje in huis….

Regelmatig maak ik de Vanillecake van Peak's . Maar tot mijn verbazing zag ik dat er een klein muisje in huis loopt, het is mijn jongste dochter Marina! Ze vindt deze cake zooooooow lekker, ze kon zichzelf niet bedwingen. De kleine snoepkont!...

Peak’s Free From Bread Mix Brown #part2

Mijn eerste baksel met de Peak's Free From Bread Mix Brown was niet zo'n groot succes.  Oefening baart kunst, zeggen ze toch. Mijn tweede poging ging wel goed! Ik heb het brood dit keer in de broodbakmachine gedaan. Doe 350 ml warm water in de broodbakmachine en voeg toe: – 450...

Romige Preisoep

Wat heb je nodig voor deze lekkere romige preisoep: 1 el roomboter 2 grote preien (ca. 400 g) 1 teentje knoflook, fijngesneden/geperst 3 grote aardappelen, geschild en in blokjes 2 groentebouillontabletten 1 bekertje zure room (125 g) Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een...

Mangotaart

Wat heb je nodig voor deze lekkere mangotaart: 5 blaadjes witte gelatine 250 ml gekoeld mangosap (Maazaa) 2 eetlepels Malibu (slijter) 150 gram glutenvrije speculaasjes (pure&free) 40 g roomboter, gesmolten 250 ml slagroom 6 eetlepels poedersuiker 2-3 eetlepels hagelslag (1 mango) Keukenmachine/staafmixer Taartvorm doorsnede 24 cm Bereiding: In een...

Semifreddo recept met nougat en pecannoten

Semifreddo recept met nougat en pecannoten. Dit is een makkelijk nagerecht dat je snel en goed kunt voorbereiden. Wat heb je nodig voor dit super lekkere semifreddo recept: 1 liter Hertog Slagroomijs (of ander zeer zacht ijs) 250 gram mascarpone 70 gram pecannoten 200 gram nougat Wat moet je doen:...

Peak’s Free From glutenvrij bruin brood mix

Sinds kort zit er een Jumbo bij ons in de wijk. Ons kinderdagverblijf wilde pannenkoeken gaan bakken voor de kids en heeft bij Jumbo pannenkoekenmix van ‘Peak's Free From‘ gekocht. Ik kende dit merk niet, dus ben gaan kijken. Daar zag ik dat ze ook bruin brood mix verkochten....

Mmmmm Vanillecake

Dit is mijn favoriete cake! Ik maak hem heel graag als ik bezoek krijg! Het is dat ik weet dat het glutenvrije vanillecake is…..proeven dat het glutenvrij is, doe je in ieder geval niet!! Hij is heerlijk! ‘Peak's Free From' Wat moet je doen: 225 gram boter, 4 eieren en...