Categorie: Gebak

Kokostaartje met Witte Chocolade

Ohhh wat een verwennerij, manlief ging aan het bakken en maakte dit overheerlijke Kokostaartje met Witte Chocolade voor ons.  Wat heb je nodig: 100 gram witte chocolade 2 eieren (gesplitst) 60 gram kristalsuiker 50 gram gemalen kokos (beetje poedersuiker) springvorm 20 cm Ø Wat moet je doen: Verwarm de oven...

Glutenvrij Puddingbroodje

Bij ons thuis worden de zachte bolletjes zo gewaardeerd, dat ik er een lekker Glutenvrij Puddingbroodje van heb gemaakt 😀 Wat heb je nodig voor de broodjes: 250 gram broodmix Le Poole Woestijnmix 1⁄2 tl zout 2 tl suiker 4 gr gedroogde gist 1⁄2 el fiberhusk 100 ml heet water 100...

Wat te maken tijdens Sinterklaas?

Wie komt er alle jaren, daar weer uit Spanje varen? Over de grote, grote zee. Sint Nicolaas, hoezee! Wie heeft een zak vol koekjes, speelgoed en prentenboekjes? Wie brengt een zak vol lekkers mee? Sint Nicolaas, hoezee! Bij het Sinterklaasfeest horen natuurlijk allemaal lekkere glutenvrije recepten: Zoals zelfgemaakte Pepernoten/kruidnoten Aardbeienkwarktaart met een...

Aardbeienslof

Valentijnsdag, Moederdag, Vaderdag of gewoon een mooi glutenvrij taartje. Wie je ook wilt verwennen, het kan natuurlijk altijd met deze heerlijke glutenvrije aardbeienslof. Wat heb je nodig: Voor het deeg: 250 gram bloem (bijv. Kuchen und Kekse) 2 tl bakpoeder 180 gram boter 100 gram suiker 80 gram bruine basterdsuiker...

Glutenvrij Taartje Ikea

Soms is het makkelijk om deze glutenvrije ‘TÅRTA CHOKLADKROKANT' in de vriezer te hebben. Vooral voor mensen die iemand met coeliakie / glutenintolerantie op visite / bezoek krijgen. Het is een amandeltaart met chocola, botercrème en butterscotch. Gewoon te koop bij Ikea voor maar €3,89 😉 En hij smaakt...

Mango Kokos Taart

Het paasweekend staat weer voor de deur. Ik heb ervoor gekozen om deze mango kokos taart te maken. Hij is redelijk makkelijk te bereiden, je moet wel veel wachten…. Wij hebben de mango kokos taart gegeten als nagerecht. Hij is zacht van smaak en valt zeker niet zwaar op...

Gemakkelijke Cakejes

Even lekker bakken met de kids, deze cakejes zijn zo gemaakt en heel lekker: Wat heb je nodig? 125 gram roomboter (op kamertemperatuur) 125 gram rietsuiker 125 gram Schar mix C (Kucken & Kekse) 2 eieren 1/2 zakje vanille suiker 3 eetlepels melk 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel koekkruiden...

Glutenvrije gebakjes van de bakker

Tijdens een verjaardagsfeestje werden wij verrast door glutenvrije gebakjes die waren gekocht bij onze lokale bakkerij, Bakkerij van der Kletersteeg in Vathorst Amersfoort. Om heel eerlijk te zijn was ik een beetje huiverig. Bij een bakkerij vliegen de onzichtbare gluten toch echt door de lucht….! Maar soms moet je...

Appeltaart van Haver

Al tijden stond er een pot op mijn aanrecht, met daarin alle ingrediënten voor een lekker taartje. Ik kon er van alles mee gaan maken, zoals haverkoekjes of frombozenkruimelgebakjes. Maar ik koos voor het maken van een goddelijke appelkruimeltaart! Samen met mijn dochter zijn we appels gaan schillen, we hebben ongeveer 350 gram appelblokjes...

Ikea Negerzoenen Sötsak Skumtopp

Tja, de negerzoenen van Buys kunnen helaas niet meer, maar gelukkig die van Ikea wel!! Ik heb zojuist manlief weer helemaal gelukkig gemaakt met Sotsak Skumtopp, en dat voor maar €1,49 per doosje ;) ...

Amaretti, Dolci Baci Amandel Koekjes

Ik ben er gek op, amandel koekjes oftewel Amaretti. Elk jaar gaan wij naar Italie en daar kun je ze op de markt kopen. Het hele gezin vindt ze lekker, dus als we de markt weer af zijn, zijn ze alweer op! Op de zijkant staat dat ze 100%...

Verjaardagstaart

Elk jaar maak ik voor een van mijn drie dochters een glutenvrije verjaardagstaart. Deze heb ik voor mijn jongste dochter Marina gemaakt. Het is veel werk, je moet veel wachten en er de echt de tijd voor nemen, maar ik heb het ervoor over 😀 😀 Wat heb je...

Kwarktaart Aardbei

Op een groep op Facebook zag ik dit idee langs komen, een kant en klaar pakket voor kwarktaart. De bodem die in de verpakking zit is uiteraard met gluten, maar je kunt deze prima vervangen door een ander glutenvrij koekje. Overigens vind ik de bodem meestal een beetje dun,...

Gevuld Speculaas

Wat heb je nodig: 250 gram Schar C Kuchen & Kekse 1 tl. bakpoeder 160 gram koude roomboter 150 gram donkerbruine basterdsuiker mespunt zout 10 gram speculaas kruiden  ½ eetlepels fiberhusk 2 eetlepels melk (= 20 gram) 300 gram amandelspijs 2 eieren (witte amandelen) Springvorm 18 cm Wat moet je...