Wotelsoep maken met dit heerlijke romige wortelsoep recept

Wotelsoep maken met dit heerlijke romige wortelsoep recept

Print Friendly, PDF & Email

Wortelsoep maken is eenvoudig, snel en heerlijk met dit romige wortelsoep recept. Een verse groente soep gaat er bij ons altijd wel in. Een van mijn favorieten is wortelsoep. Vooral dit recept. Makkelijk te maken en heerlijk. Serveer bijvoorbeeld met glutenvrij stokbrood.

Wortelsoep maken – Wat heb je nodig:

– 1 ui
– 500 gram winterwortels
– 25 gram boter
– 1 teentje knoflook
– 2 eetlepels Italiaanse kruiden
– 1 bekertje crème fraiche
– 50 g harde geitenkaas
– 2 groentebouillon tabletten*

Voorbereiding van dit wortelsoep recept:

Ui pellen en snipperen. Winterwortels schoonmaken en in plakjes snijden. In braadpan boter verhitten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ui en wortels erdoor scheppen. Al omscheppend circa 3 minuten zachtjes bakken. Italiaanse kruiden en crème fraiche erdoor scheppen. Met deksel op de pan, de wortel en ui in circa 20 minuten zachtjes gaar stoven. Met de staafmixer alles fijn mixen.

Bouillontabletten boven wortelmengsel verkruimelen en een 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en 5 minuten al roerende zachtjes verwarmen.
Geitenkaas raspen. Soep verdelen over borden en kaasrasp erover strooien.
Wortelsoep maken met dit heerlijk verse wortelsoep recept - GlutenvrijeBlog.nl

Buon appetito!

 

*volgens de glutenvrije merklijst van het voedingscentrum is de AH groentebouillon glutenvrij. 2 theelepels glutenvrije bouillon van Vision voldoen ook.

Romige Wortelsoep, Heerlijk en Vers! - GlutenvrijeBlog.nlRomige Wortelsoep, Heerlijk en Vers! - GlutenvrijeBlog.nl