Le Poole Rimboe Bruin

Ja het is echt zo. Dit is de aller lekkerste glutenvrije bruine boterham die er bestaat! De bakmix van Le Poole Rimboe bruin is een echte aanrader. Op de NCV Dag in Vianen hadden mijn dochter Lisa en ik twee broden, Rimboe bruin en Woestijn witbrood, mee gekregen van...

DeStadAmersfoort.nl

Wat leuk zeg! Er is een stukje geschreven over de Bakwedstrijd van de Glutenfreewebshop.com, waar wij derde zijn geworden, door DeStadAmersfoort.nl. Klik hier voor het artikel....

Rabarbercrumble

Bezoek? Maar niet al te veel tijd. Probeer dan eens deze heerlijke rabarbercrumble. Wat heb je nodig: 750 gram rabarber 6 eetlepels aardbeienjam 100 gram bloem (Schar Kuchen & Kekse) 40 gram witte basterd suiker 50 gram boter 5 gram bakpoeder Wat moet je doen: Verwarm de oven voor...

Freeof Teffbrood

Zo af en toe moet je eens iets anders uitproberen, zo hier het Freeof Teffbrood. De structuur is bijna net als een ‘gewone' boterham. Een beetje kleffer, maar hij smaakt ok, niet geweldig! Ik heb het Freeof Teffbrood gekocht bij De Natuurwinkel bij mij in Amersfoort....

Bakwedstrijd Glutenfreewebshop.com

Afgelopen zaterdag, 13 september, heb ik samen met mijn oudste dochter Lisa meegedaan met de bakwedstrijd van Glutenfreewebshop.com Om 13.00 mochten wij ons melden bij Paul van de Kooi keukens op de Nijverheidsweg in Amersfoort. Daar werden we ontvangen door de zusjes Lisa en Anouk en door hun moeder Edith Goossens...

Aardbeientaart met meringues

De ingrediënten De bodem: 225 gr bloem 1 theel. Xanthaangom 100 gr basterdsuiker 100 gr roomboter 2 eieren Eetlepel water Maïzena De vulling: 250 gr vanillevla 200 gr mascarpone Aardbeien Blauwe bessen Meringues Oven voorverwarmen op 180 graden. Bakvorm invetten, bekleden met bakpapier. Bloem met xanthaangom, suiker, 1 ei,...

Aardbeien Meringues

Wat heb je nodig: 2 eieren 125 gr kristal suiker 5 aardbeien Wat moet je doen: 1. Scheid de eiwitten. Gebruik hiervoor drie kommetjes en 1 mengkom: één voor het eigeel, één voor de schil, één voor de net gescheiden eiwitten en één voor de eiwitten die gelukt zijn. Dat...

Focaccia

Welke ingrediënten heb je nodig: 300 gram broodmix Schar Mix-B 5 gram droge gist 2 theelepels olijfolie 250 gram lauwwarm water kruiden naar smaak (bijvoorbeeld tijm, rozemarijn en oregano) vloeibare boter om in te vetten Benodigdheden: mengkom bakvorm (+/- 23cm doorsnede bij een ronde vorm) weegschaal maatbeker Bereiden: Meng de gist en...

Italiaanse Brownie

In Italië hebben we een mix gekocht voor het maken van brownie. Deze smaakte erg goed! Hij was ook  nog eens simpel om te maken: eieren, water en boter bij elkaar. Hoppa en in de oven.  Om je vingers bij af te likken (uhhh ik bedoel deeghaken)  En op...

Inkopen doen in Cuveglio aan het Lago Maggiore, Noord Italië

Via Gluten Free Roads had ik gelezen dat er een apotheek zit in Cuveglio waar je goed inkopen kunt doen. Eigenlijk zijn we bijna op het eind van onze vakantie hier pas heen gegaan. Maar het had zeker de moeite waard geweest om eerder te gaan! Je kunt werkelijk alles kopen:...

Senza Glutine Shoppen in Italië, Lago Maggiore

Wij zitten vlakbij het dorp Luino, aan de oostkant van het Lago Maggiore, in Noord Italië. Afgelopen jaar heb ik voor het eerst pasta gekocht bij de Coop in Luino. Deze pasta vind ik echt veel lekkerder smaken dan alle pasta's die we al geprobeerd hebben, zelfs veel lekkerder...

Pannenkoekenrestaurant ’t Vossenhol in Naarden

Na een lekker dagje spelen in Oud Valkeveen, kun je gerust een glutenvrije pannenkoek eten bij 't Vossenhol in Naarden.  Met de hele familie zijn we gezellig wezen eten bij 't Vossenhol. Ik had van tevoren even gebeld dat er 5 mensen waren die graag een glutenvrije pannenkoek wilde...

Glutenvrij Uiteten in Como (Italië) , L’ANTICA TRATTORIA

Een a twee keer per jaar gaan wij op vakantie naar Italië, wij zitten dan in een huis aan het Lago Maggiore. Wij hebben het daar helemaal naar onze zin!  Omdat we nog niet zo lang weten dat onze drie meiden coeliakie hebben zijn we dit keer voor het...