Wat voor soort meel gebruik je voor....?

Wat voor soort meel gebruik je voor….?

Print Friendly, PDF & Email

In het boekje ‘voedingsadviezen bij glutenintolerantie' van het voedingscentrum staat wat nuttige informatie wat voor soort meel je gebruikt bij…

Het bakken van brood, cake(jes) en ander gebak: 
Amarant
Boekweit
Gierst
Sorghum
Mais
Rijst
Soja
Teff
Quinoa

IMAG0822IMAG0823Deze meelsoorten kun je gebruiken als bindmiddel:
Aardappelzetmeel
Agar-Agar
Arrowroot
Guarpittmeel
Johannesbroodpitmeel
Maizena
Pectine
Sago
Tapioca
Xanthaangom

IMAG0825 IMAG0827