glutenvrij bier

54x Glutenvrij Bier: Is bier glutenvrij?

Print Friendly, PDF & Email

Bier bereidt volgens traditioneel recept is niet glutenvrij. Het wordt onder andere gemaakt van gerst en daar zitten gluten in. Niet getreurd want er is inmiddels een grote variëteit aan glutenvrij bier te koop! Let wel op, er zit een heel belangrijk verschil tussen de diverse glutenvrije bieren. Er zijn eigenlijk twee types glutenvrij bier, waarvan er maar één type 100% glutenvrij is:

  1. Van nature glutenvrij = Bier dat volgens volledig glutenvrij recept én in een volledig glutenvrije omgeving gebrouwen is. Bevat 0 ppm gluten en is geschikt voor mensen die helemaal geen gluten verdragen (0% glutendieet).
  2. Deglutenized bier = Bier ontdaan van gluten via een speciaal proces.
    Niet geschikt voor mensen die 0 ppm gluten verdragen. Kan nul tot 20 ppm gluten bevatten en misschien zelfs meer… Lees hieronder verder.

Deglutenized bier wordt getest volgens de in “codex alimentarius” vastgelegde methode, echter werkt de methode niet goed voor bier (en ook niet voor alle andere gefermenteerde dranken). Wees voorzichtig bij het drinken van deglutenized glutenvrij bier. Zie dit artikel (Engelstalig). Zover mij bekend is er nog geen test geweest volgens de “competitieve R5 Elisa test” van de bieren op deze pagina.

Bier dat “van nature glutenvrij” is, is 100% glutenvrij en geschikt als je 0% gluten verdraagt. Deglutenized bier is dat dus niet.

Veel deglutenized merken op deze pagina, hebben op hun websites beschreven staan hoe ze het bier glutenvrij maken en daarbij blijkt dat ze een grondig proces gebruiken om gluten uit het bier te verwijderen. Een proces dat soms meerdere keren herhaald wordt.

Biertest NCV

In het NCV magazine 2017-3 (alleen voor leden NCV) is een test gedaan volgens de nieuwe test van vooral glutenvolle bieren. Daaruit bleek bijvoorbeeld dat volgens de oude ELISA test, je prima Desperados (<5 ppm) kon drinken. Maar volgens de nieuwe competitieve R5 Elisa test, zit er 39 ppm in! Kortom: de oude test deugt niet en ik hoop dat er snel een test komt volgens de nieuwe methode van alle glutenvrije bieren op deze pagina, om te ontdekken of ze daadwerkelijk glutenvrij zijn.

Er bleek ook uit, dat Corona Extra <10 ppm bevat en dus als glutenvrij bier verkocht mag worden. Dank je wel Willeke Brand!

In ieder geval kan ik niets anders doen dan te adviseren heel voorzichtig te zijn en in overleg met je arts of diëtist(e) te besluiten of en welk bier je gaat drinken.

Het bier is getest door mijn man, ik drink namelijk helemaal geen bier :).

Online glutenvrije bier bestellen of in de winkel kopen

Online kun je glutenvrij bier eenvoudig bestellen. Bijvoorbeeld bij

De prijs van het bier varieert overal, daarom vermeld ik in dit bericht alleen dat de prijs uiteenloopt van ongeveer €1,50 tot €4,- voor een flesje van 33 cl.

Aldi verkoopt geen glutenvrij bier in het standaard assortiment, maar soms is Grain D'Orge glutenvrij bier in de aanbieding.

Albert Heijn heeft het glutenvrije bier van Mongozo en Bavaria in het assortiment. Kan per vestiging verschillen.

De Jumbo verkoopt Estrella Daura Damm. Beschikbaarheid kan per vestiging verschillen.

Lidl heeft ook geen glutenvrij bier in het standaard assortiment, maar soms hebben ze Schultenbrau in de aanbieding.

Hieronder zetten we de genoemde bieren, en nog vele andere glutenvrije bieren voor je op een rij.

Van Nature Glutenvrij

Het aanbod van natuurlijk glutenvrije bieren lijkt super beperkt. Ik heb slechts 6 van nature glutenvrije bieren kunnen vinden. Dit bier is gegarandeerd glutenvrij:

Green's DiscoveryGreen's India PalePionier Glutenvrij Schnitzer Brau Schnitzer Brau Radler

Van links naar rechts, van boven naar beneden zie je:

  • Green's Discovery. 6,0% alcohol.
  • Green's India Pale Ale. 5,0% alcohol.
  • Pionier. 4,5% alcohol.
  • Schnitzer Brau. 5,0% alcohol.
  • Schnitzer Brau Lemon. 2,6% alcohol. Glutenvrije Radler.

Wat mijn man betreft, probeer de Green's Discovery of de Pionier. Als je van Radler houdt heb je alleen de keuze uit Schnitzer Brau Lemon.

Deglutenized Glutenvrij Bier

Onderstaande bieren zijn ontdaan van gluten, via een speciaal proces dat in sommige gevallen meerdere malen herhaald is. Deze bieren zijn sowieso niet geschikt voor mensen met een 0% glutendieet.

brunehaut amber
brunehaut blondbrunehaut tripelBrewDog Vagabond AleCaulierDaas AmbreDaas BlondDaas WitteDaura MarzenDie Weisse AlkoholfreiDie Weisse HellEstralla Damm DauraGreen's AmberGreen's BlondeGreen's Dark AleGreen's Dry Hopped LagerGreen's Dubbel AleGreens Golden AleGreen's Premium PilsenerGreen's Tripel AleGrisette BlondeJopen Hop Zij Met OnsLeirekenLiberum TripelMikkeler American DreamMikkeler krlek Var SommerMikkeler Peter Pale and MaryMongozo BuckwheatmongozoNeumarkter LammsbrauOcho Reales AleOcho Reales Imperial AleOcho Reales PilsnerOcho Reales PorterSinebrychof Saxon FinlandSchleicher HellesSchleicher RadlerSt Peters GlutenfreeSt Peters Dark Glutenfree BeerTo-Ol Reparationsbajer

Van links naar rechts, van boven naar beneden zie je:

Ambar Celiacos. 5,2% alcohol. Glutengehalte is kleiner dan 6 ppm.
Ambar 0,0 Celiacos. Alcoholvrij & glutenvrij bier.
Bavaria Premium. Glutenvrije Pils. Lage gisting. 5% alcohol. NCV Gecertificeerd.
Black Isle GoldFinch. Licht en hoppig met 3,5% alcohol.
Brunehaut Amber. 6,5% alcohol.
Brunehaut Blond. 6,5% alcohol.
Brunehaut Tripel. 8,0% alcohol.
BrewDog Vagabond Ale. 4,5% alcohol. Hoppig.
Caulier Sugar Free. Suikervrij. Koolhydraatarm. Hoge gisting. 6,8% alcohol.
Daas Ambré. 6,5% alcohol. Hoge gisting.
Daas Blond. 6,5% alcohol. Hoge gisting.
Daas Witte. Glutenvrij wit bier. 5,5% alcohol. Hoge gisting.
Damm Marzen. 7,2% alcohol. Dubbel gemout.
Die Weisse Alkoholfrei. Alcoholvrij wit bier.
Die Weisse Hell. Ondergistend wit bier. 5,2% alcohol.
Estrella Damm Daura. 5,4% alcohol. Meest bekroonde glutenvrije bier ter wereld.
Green's Amber. 5,0% alcohol.
Green's Blond. 5,8% alcohol. Blond bier.
Green's Dark Ale. 5,8% alcohol.
Green's Dry Hopped Lager. 4,0% alcohol.
Green's Dubbel Ale. 7,0% alcohol.
Green's Golden Ale. 4,8% alcohol.
Green's Premium Pilsener. 4,5% alcohol.
Green's Tripel Ale. 8,5% alcohol.
Grisette Blonde.
Hop Zij Met Ons (Jopen). 6,0% alcohol. Nederlands product.
Leireken. 5,2% alcohol. Hoppig.
Liberum Tripel Glutenvrij Speciaalbier. 8,5% alcohol. Nederlands product.
Mikkeller American Dream. Deens. 4,6% alcohol.
Mikkeller k:rlek Var/Sommer. Deens. 5,0% alcohol.
Mikkeller Peter Pale and Mary. Deens. 4,6% alcohol.
Mongozo Buckwheat White. Witbier. 4,8% alcohol. Fairtrade. Biologisch.
Mongozo Premium Pilsener. 5,0% alcohol. Fairtrade. Biologisch.
Neumarkter Lammsbrau. 4,7% alcohol. Biologisch.
Neumarkter Lammsbrau Alkoholfrei. Alcoholvrij. Biologisch.
Ocho Reales Ale. Mexicaans. 5,0% alcohol.
Ocho Reales Imperial Ale. Mexicaans. 6,5% alcohol.
Ocho Reales Pilsner. Mexicaans. 4,6% alcohol.
Ocho Reales Porter. Erg donker. 4,5% alcohol.
Sinebrychoff Saxon. 4,1% alcohol.
Schleicher Helles. 4,9% alcohol.
Schleicher Radler. 2,4% alcohol. Radler.
St. Peter's. 4,2% alcohol.
St. Peter's Dark. 4,2% alcohol.
To-Ol Reparationsbajer. Deens. 5,8% alcohol. Amerikaanse stijl.

Mijn man heeft niet alle bieren geprobeerd :). Het lekkerste vindt hij de Estrella Damm Daura, gevolgd door de Mongozo Premium Pilsener.

Samengevat

Voor mij was het een openbaring dat er een verschil is tussen van nature glutenvrij en deglutenized. Vooral omdat ik reacties had gelezen op andere blogs, dat sommige mensen toch reageren op het glutenvrije bier. Voor mijn gevoel is dat nu te verklaren door:

  1. De testmethode: werkt niet goed voor gefermenteerde dranken.
  2. Het recept: is het bier volledig met glutenvrije ingrediënten gemaakt
  3. Het proces: Of wordt het bier via een proces achteraf van de gluten ontdaan

Heb je in het verleden gereageerd op glutenvrij bier? Misschien kun je nu één van de “van nature glutenvrije bieren” wél drinken. Laat het me even weten (ook als je favoriete biertje mist)!