Glutenvrij in Tampere Finland

Regelmatig moet mijn vriend Sander voor zijn werk naar het buitenland en inmiddels is ook hij al behoorijk ‘besmet' met het glutenvrije leven. Daarom zoekt hij voor mij, mijn kids en ook voor jullie glutenvrije restaurants, hotels enz op in het buitenland. Hoe leuk is dat!! Deze keer Glutenvrij...

Glutenvrije appeltaart, de lekkerste EVER!

Een appeltaart is en blijft toch altijd een van mijn favorieten! Zeker nu ik deze overheerlijke glutenvrije appeltaart heb gemaakt. En zeg nou zelf, wie houdt er nou niet van appeltaart?!!! Wat heb je nodig voor het deeg: 150 gr amandelmeel 100 gr maismeel 50 gr havermeel 200 gr roomboter...

Fritatta, lekker, gezond en heel erg makkelijk

Ben je opzoek naar een makkelijk, gezond en uiteraard lekker recept, dan is een fritatta echt iets om te maken! Herken je dat moment, daar sta je dan voor je koelkast. Je hebt van alles in huis, maar toch heb je geen idee wat je ervan moet maken. Zo...

Bananenpannenkoekjes

Soms moet je jezelf gewoon even lekker verwennen. Dat kan heel goed met deze heerlijke bananenpannenkoekjes. Lekker als ontbijt en zeker ook als lunch. Wat heb je nodig: 1 rijpe banaan 1 ei beetje kokosvet of roomboter blauwe bessen frambozen (kaneel) Wat moet je doen: Banaan en ei goed...

Lasagne met bechamelsaus

Een lange tijd heb ik geen lasagne gemaakt. ‘Vroeger' kocht ik altijd een pakje bechamelsaus en deed dat tussen de lasagnebladen. Maar omdat je kant en klare glutenvrije bechamelsaus in Nederland niet kan kopen (tenminste, ik kan het niet vinden, wel hele lekkere in Italie), maakte ik het nooit...

Heerlijke Salade met Gerookte Zalm en Avocado

Deze heerlijke frisse salade. gerookte zalm en avocado,  is in een handomdraai gemaakt! Ik ben er dol op! Tegenwoordig ben ik helemaal gek op salades. Ik probeer wat minder glutenvrij brood te eten, jammer genoeg zit er zoveel troep in glutenvrij voorverpakt brood. Helaas merkte ik ook aan de...

Appelflappen Maken: Lekkere Glutenvrije Appelflappen

(Glutenvrije) appelflappen maken? Dit recept is echt heerlijk en bovendien zijn het glutenvrije appelflappen! Eigenlijk heb ik altijd wel een pakje glutenvrij bladerdeeg in mijn vriezer liggen en wat is er dan leuker om (bijvoorbeeld samen met je kids) lekkere glutenvrije appelflapjes te maken. Gewoon zomaar, omdat het kan 😀...

Salade van gerookte zalm en avocado

Simpel, lekker en het vult goed deze salade van gerookte zalm en avocado. Wat heb je nodig voor 2 personen: 1 rijpe avocado wat gerookte zalm naar smaak 1/2 rode uitje 1/2 limoen beetje bieslook 2 eetlepels Philadelphina Wat moet je doen: Snijd de avocado en de ui in kleine...

Amandelcakejes met kokos

Ben je gewoon glutenvrij meel ook wel eens zat? Probeer dan eens deze heerlijke luchtige amandelcakejes met kokos te maken. Je maakt ze met amandelmeel! Yammie 😀 Wat heb je nodig: 125 gram amandelmeel 125 gram roomboter (op kamertemperatuur) 80 gram suiker 15 gram kokosrasp zakje vanille suiker 5...

Macarons

Ik probeer graag wat uit, maar ben zeker geen bakwonder, toch is het mij gelukt deze heerlijke macarons te maken. Van het filmpje zelf kreeg ik al trek. Wat heb je nodig voor de macarons: 6 eiwitten snufje zout 400 gram poedersuiker 250 gram amandelmeel 1-2 druppels kleurstof voor voeding...

Heerlijke Salade met Geroosterde Kip

Zodra het buiten wat warmer wordt eet ik graag salades. Zo ook deze heerlijke salade met geroosterde kip. Wat heb je nodig: Handje botersla Gerookte kipreepjes Deel van bakje groene olijven met witte kaas AH Stukjes paprika Groene pesto Wat moet je doen: Leg een bedje van sla in een diep...

Glutenvrije Pizza uit Eigen Oven

Het recept voor een zelfgebakken, echt lekkere glutenvrije pizza had ik in Nederland nog niet gevonden. In Italië wel en daar zijn de glutenvrije pizza's heerlijk! Ik ben daar opzoek gegaan naar de juiste verhoudingen voor een lekkere pizzabodem. Iedereen bakt daar zijn pizza's in een steenoven, dus heb ik...

Glutenvrije Noedelsalade met Zalm en Sojabonen

Doordat ik een heerlijk glutenvrij pakket had gekregen met daarin 5 smaken glutenvrije noedels van het merk King Soba, werd het tijd om eens iets anders te maken dan aardappelen, groeten en vlees. Dus maakte ik deze heerlijk glutenvrije noedelsalade met zalm en sojabonen. Dit gerecht staat zo op...

Zelf heerlijke groentefriet maken. Te lekker en uiteraard glutenvrij!

Het is tijd om weer eens wat anders te proberen dacht ik afgelopen weekend. Ik had ineens het idee om op zondagmiddag groentefriet te gaan maken. Ik reed met een van mijn dochters richting de supermarkt en sloeg wat lekkere dingen voor die avond in. Waaronder zoete aardappel met...